首頁 > 即時香港 >
即時新聞

團體倡推動捐贈食物平台 從源頭減少廚餘

[2017-10-19 05:37]

香港人平均每日製造2400噸家居廚餘,佔總廚餘七成一,其中九成八放到堆填處理。為了解現時家居廚餘的情況,有組織今年初進行問卷調查,發現受訪者人均每日棄置廚餘量為0.37公斤,比政府2015年數字0.33公斤為高,當中以烹煮過程廚餘最多,其次過剩菜餚及湯渣亦佔多數。組織建議,政府應推動在每區都有捐贈可食用食物的平台,並研究分區廚餘處理等方法,從源頭減少家居廚餘。

「食德好」與浸會大學國際學院於今年2月至4月,以問卷調查方式訪問了493名市民,了解市民對廚餘理解、處理及垃圾徵費計畫的意見。

結果發現,受訪者家庭每日棄置廚餘量為1.33公斤,以人均計算則為0.37公斤,比政府2015年數字0.33公斤為高,當中以烹煮過程廚餘最多,共264人次,其次過剩菜餚及湯渣亦佔多數,亦有四成五受訪者家庭廚餘佔家居垃圾四分一以上。

對廚餘認知方面,約七成受訪者並不知道家居廚餘佔總廚餘總量的七成一,即使被告知答案,亦有三成六認為家居廚餘情況不嚴重。

團體認為,不少市民低估家居廚餘的嚴重性,亦未有採取正確應對手段進行源頭減廢。食德好建議,政府應推動在每區都有捐贈可食用食物的平台,減少第一層的食物浪費;並研究分區廚餘處理、提高技術及在學校滲透教育。

都市網推薦新聞

熱點新聞