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魚翅經港轉運澳門 去年急增 62%

[2017-09-26 04:44]

世界自然基金會(WWF)翻查香港政府統計處的數字,發現去年經香港轉運到澳門的魚翅數量,首次超越轉運到中國的數量,由2015年的88029公斤增至2016年的143396公斤,按年急增62%。 世界自然基金會呼籲澳門酒店和賭場,盡快把魚翅和相關產品從菜單上剔除。

世界自然基金會香港分會高級項目主任(可持續發展-海洋)曾翠芝指,在澳門,供應魚翅菜式的餐廳甚為普遍。澳門與香港的飲食文化非常相似,傳統宴會上都會食用魚翅。專業旅運集團婚禮公司Take My Hand總經理劉智仁表示︰「澳門的風俗比香港更傳統,酒店是澳門其中一個重要舉辦婚宴的場地,而約七成在澳門辦婚宴的人士會選用魚翅菜式。」

WWF的數據顯示,至少8間酒店餐廳需跟隨其母公司的政策停止供應魚翅。過去10年,香港和中國內地的鯊魚保育意識逐漸加強。WWF的一項調查顯示,全球超過18,000間酒店*,當中逾550間內地的酒店已停止售賣魚翅。WWF促請澳門酒店業界儘快牽頭採納無翅政策,世界自然保護聯盟(IUCN)鯊魚專家小組在2014年的研究顯示,由於市場對魚鰭及魚肉需求龐大,導致過度捕撈,令接近25%的鯊魚及相關品種正面臨絕種的威脅。

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