首頁 > 財經 >
即時新聞

DavidsTea創辦人 渥太華開沙律餐廳

[2017-07-16]

綜合報道

 

加拿大茶品公司DavidsTea共同創辦人西格爾(David Segal),最近再創辦沙律餐廳Mad Radish,首間分店前日在渥太華開幕,希望向公眾推廣健康飲食文化。
西格爾表示開店是想改善部分人對沙律的看法,由以往覺得沙律是無法飽足的食物,改觀為含豐富營養且美味之選。
西格爾在2008年創辦連鎖茶品店DavidsTea,去年離開公司再開辦Mad Radish。他認為,本國缺乏健康食品的選擇,市場上的大量漢堡包快餐店,亦是Mad Radish的最大競爭者。
外界認為連鎖餐飲者近年開始為追求健康的顧客,提供更豐富的食品選擇,甚至連快餐店也在餐牌上加入沙律。例如Freshii在15個國家經營301間分店,
推廣營養、新鮮食物的飲食哲學。Chipotle Mexican Grill在全國有15間分店,標榜食材來自農場,食品不以機器生產。
但西格爾不予贊同,他認為Mad Radish與Chipotle不同,而Freshii所面對的挑戰則是味道問題。他強調Mad Radish的廚師擁有高級餐飲經驗,雖然菜單
選擇有限,但十多款沙律全部由新鮮和多款食材製成:「我們的目標是提供世界級的沙律。」
Mad Radish將於本月24日在渥太華開設第二間分店,西格爾計畫在明年再開5間分店,計畫開店地點包括渥太華、多倫多和滿地可。

資料來源:加通社

都市網推薦新聞

熱點新聞